Rouen, Le Havre ou Évreux : dans quelle ville normande trouve-t-on le plus de kebabs ?
Faisons parler les chiffres. Retrouvez, toutes les deux semaines, notre rendez-vous, les « Datas face à face », entre plusieurs villes de Normandie sur une thématique. Cette semaine : les kebabs.
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Une fois n’est pas coutume, abordons un sujet léger. Léger comme un gros kebab, sa sauce blanche et sa portion de frites. Certains en profitent pour se régaler, d’autres y voient un déclin culinaire. Depuis près d’une vingtaine d’années, ils se sont multipliés. À tel point qu’on en compte 10 400 en France (chiffres 2024) : les kebabs.
Ceux qui les dénoncent en voient partout. A fortiori dans les centres des grandes villes dont certaines rues seraient, à les entendre, colonisés. Ne seraient-ils pas victimes d’une illusion d’optique ? L’étude de données chiffrées semble effectivement leur donner tort. Selon une étude de l’Ifop, 46 % des Français fréquentent le kebab (78 % des 18-24 ans). Ils ne peuvent pas tous habiter en ville !
Un Français sur deux
Feuilleter le décompte des établissements réalisé par le site kebab-frites.com montre, de prime abord, et sans surprise, que c’est bel et bien à Rouen et au Havre que l’on trouve le plus de restaurants de ce type (respectivement 54 et 56). Suivies par Dieppe (14) et plus loin Déville-lès-Rouen (8).
Mais croiser ce décompte avec le recensement de la population effectué par l’INSEE permet d’apporter un éclairage autrement intéressant.
Non, ce n’est ni à Rouen ou au Havre que l’on compte le plus de kebabs par habitant. Loin de là. Mais bien, selon les données de kebab-frites.com, à… Blangy-sur-Bresle et ses 4 restaurants pour 2900 habitants. Soit tout de même 14,1 kebabs pour 10 000 administrés. C’est, en proportion, deux fois plus que Déville-lès-Rouen et ses 7,41 kebabs pour le même nombre d’habitants (8 kebabs pour 10 800). On est largement devant Rouen (4,6/10 000) et Le Havre (3,4).
On l’a vu, Blangy-sur-Bresle serait donc championne toutes catégories. Mais d’autres communes créent la surprise. Comme Saint-Romain-de-Colbosc (3e du classement) et Louviers (4e). Ou encore Bourg-Achard (6e). Rouen arrive juste derrière (8e) avec un kebab pour environ 2180 habitants (ou 4,59 pour 10 000).
Construire cette statistique permet, comme le soulignaient nos confrères du Point le 24 août 2026, d’affirmer qu’« au village, il y a le troquet, le boulanger et maintenant le kébabier ».
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