"On a atteint la température létale" : avec les canicules successives, les éleveurs de truites vivent une année très compliquée

Les truites, poissons d'eau froide, supportent très mal la hausse des températures. Certains pisciculteurs ont ainsi perdu en quelques jours l'ensemble de leur cheptel.

Radio France

Publié le 11/08/2026 07:27

Temps de lecture : 2min

Le mois de juillet a été le mois le plus chaud jamais enregistré par Météo France. Parmi les secteurs les plus touchés, les pisciculteurs spécialisés dans l’élevage de truite. Ce poisson d’eau froide ne supporte pas une montée en température de l’eau trop importante. À Bernay, dans l’Eure, une piscicultrice a perdu tous ses poissons lors de la deuxième vague de canicule, il y a plus d'un mois.

Elle a accepté de se confier pour la première fois à franceinfo. Mais avant d'évoquer cet épisode difficile, Corinne marque un grand silence. "On ne fait pas ce métier-là pour ça. On s'est beaucoup investis. On s'investit tout le temps depuis des années", assure-t-elle.

La gérante de la pisciculture de Bernay a perdu plus de trente tonnes de truites fin juin. "Les poissons morts avaient deux ou trois ans d'élevage, ils n'étaient pas là que depuis quelques mois, précise-t-elle. C'est la construction d'un cheptel pendant plusieurs mois, c'est du poisson qui était déjà vendu."

Des truites fario, dorées ou arc-en-ciel, qui étaient toutes destinées à l'alimentation ou à la pêche de loisirs. Corinne a déjà vécu des canicules sur son exploitation, mais jamais elle n'aurait imaginé cela. "Ça fait quand même 10 ans que le Giec nous prévient que ça va nous tomber dessus. On savait que ça risquait d'arriver, mais pas à ce point-là non plus", reconnaît-elle.

"On est dans une situation de tous les superlatifs. Il fait trop chaud, trop longtemps et avec trop peu d'eau. Tout s'est cumulé."

Corinne, piscicultrice

à franceinfo

Corinne explique qu'une truite ne peut pas survivre trop longtemps au-delà de 24 degrés. "Cette fois-ci, on a atteint 27 degrés et c'est au-delà de la température que peut accepter la truite. On a atteint la température létale et là, on a perdu la totalité des poissons de la pisciculture", relate la piscicultrice.

Il y en a, selon elle, pour 150 000 euros de pertes. Un expert est passé. Corinne attend maintenant une réponse de l'assurance et enchaîne les coups de téléphone. Le processus de reconstruction est déjà en marche : "On doit apprendre de ce qui vient de se passer et s'adapter", estime-t-elle.

La gérante a reçu des truites d'autres pisciculteurs normands. Elles nagent dans des bassins avec des ombrières, un dispositif nouveau sur l'exploitation. Plus globalement, Corinne réfléchit à adapter sa manière de travailler et à "n'être en régime de production qu'une partie de l'année".

"C'est-à-dire, avoir du cheptel mis en place entre fin août, début septembre et avoir sorti la quasi-totalité du cheptel fin avril ou début mai, pour ne garder que ce qui nous est utile pour la pêche de loisirs ; et le reste des poissons, on va les faire grossir ailleurs", résume-t-elle. Ces poissons sont notamment confiés à de plus gros pisciculteurs français, mieux équipés pour résister aux vagues de chaleur.

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