Le Norvégien Nikolai Haram Svorte sacré Meilleur Sommelier du Monde 2026

Il l’a fait ! Au terme d’une finale intense sur la scène du théâtre Coliseu dos Recreios à Lisbonne, Nikolai Haram Svorte vient de remporter le 18ème titre de Meilleur Sommelier du Monde, organisé par l’Association de la Sommellerie Internationale.

L’émotion était palpable au moment de l’annonce des résultats, le Norvégien obtient ce titre à 29 ans, pour sa toute première participation à ce concours tant convoité. Il devance les deux autres finalistes Pascaline Lepeltier qui représentait la France et le Japonais Wataru Iwata. La Française était 4ème en 2022 et le japonais 5ème. Cette année ils sont montés ensemble sur scène pour la finale.

Les trois finalistes ont illuminé la scène de la capitale portugaise par leurs incroyables talents. Une finale de très haut niveau, où les candidats ont enchaîné des ateliers pratiques et théoriques. Parmi les épreuves, il fallait qu'ils corrigent la mise en place de leur commis, ils avaient ensuite une dégustation à l'aveugle de quatre vins, un quiz de culture générale sur les liquoreux (une belle manière de les mettre en lumière), ou encore une épreuve sur les apéritifs et le saké qui ont poussé les trois candidats dans leurs retranchements. Un magnifique porto Graham’s vintage 2003 devait être décanté et servi aux convives tout en proposant un accord pertinent. L’épreuve des accords imposait aux finalistes de proposer cinq pétillants de cinq pays différents pour un menu extrêmement complexe. Autant d’épreuves qui illustrent l’exigence, l’excellence, l’authenticité et la qualité du métier de sommelier.

Le plus jeune remporte la victoire

Le Norvégien Nikolai Haram Svorte succède à Raimonds Tomsons, sacré en 2022, et devient donc le 18ème gagnant du concours de Meilleur Sommelier du Monde.

Pas de femme sacrée à ce titre cette année donc, mais une prestation exceptionnelle de notre candidate française Pascaline Lepeltier qui a brillé lors des demi-finales et sur scène cet après-midi. Elle obtient une belle deuxième place au goût quelque peu amer…