Ils ont largué les amarres pour une nouvelle vie en terre agricole dans l’Avesnois-Thiérache
« On a eu envie de s’installer en tant qu’éleveurs de brebis. » C’est ainsi que Sophie Boniface et Denis Danhiez ont quitté l’agglomération lilloise pour Le Favril, et une ferme. Portrait.
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Quitter la ville, son stress et ses rythmes frénétiques pour s’évader dans la nature et changer radicalement de mode de vie. Sophie Boniface et Denis Danhiez l’ont fait.
Le couple a largué les amarres pour élire domicile dans les paysages bocagers de l’Avesnois-Thiérache, au Favril. Avant de renaître à la campagne, ce couple néo-rural menait une vie urbaine épuisante et avait l’impression de courir après le temps.
Dans leur ancienne vie, Sophie était directrice d’office de tourisme dans le Lillois et Denis, commercial dans le Valenciennois. En 2023, sans racines agricoles, le couple décide de donner un nouveau sens à sa vie professionnelle en créant La Petite Ferme de Denis et Sophie.
Agriculture durable, alimentation responsable
« On cherchait un projet commun. On a eu envie de s’installer en tant qu’éleveurs de brebis, avec une production de produits bio au lait de brebis, des fromages, des yaourts et bientôt des glaces, en vente directe et sur les marchés. Nous voulions aussi créer un marché local bio. On est dans la construction partenariale, commerciale. On a beaucoup évolué sur notre rapport à l’alimentation. Nous sommes hébergés dans une ferme Terre de Liens », souligne Sophie.
La Fondation Terre de liens, qui œuvre pour éviter la disparition des terres agricoles, loue au couple une ferme par le truchement d’un bail rural comprenant des clauses environnementales, dans le but de la transformer en un lieu exemplaire pour sa biodiversité, sa qualité de l’eau, ses haies, ses zones humides, ou encore ses énergies renouvelables.
« Nos valeurs sont en adéquation avec ce territoire »
Son projet de se mettre au vert, le couple le mûrit en 2018, suivi par la Chambre régionale d’agriculture des Hauts-de-France et l’association Initiatives paysannes. « En 2020, on achète un troupeau de brebis de Frise, une des races ovines laitières les plus productives au monde », développe Sophie.
Depuis cette installation à la ferme, le temps a comme ralenti pour Denis et Sophie : « On est heureux dans notre choix de vie. Nos valeurs sont en adéquation avec ce territoire rural de l’Avesnois-Thiérache et rassemblent producteurs et consommateurs autour d’une agriculture durable pour une alimentation responsable. Je n’avais pourtant jamais rêvé d’être agricultrice. »
La Petite Ferme de Denis et Sophie, 15 rue du Bois au Favril. Contacts : 06 58 77 74 48 ; [email protected].Lire aussi
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