Icône de la culture populaire, plébiscitée par les Français, la banane est-elle aussi bonne pour la santé ?

Publié le 08/10/2026 23:41

Mis à jour le 08/10/2026 23:41

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Article rédigé par France 2 - A. Girault-Carlier, J. Jonas, A. Lopez, A. da Silva - Édité par l'agence 6Medias

France Télévisions

De la corbeille de fruits aux musées, la banane a fait du chemin. En cuisine, elle s’invite dans les pancakes, les gâteaux, les fameux “banana bread”. Les artistes aussi s’en sont emparés. Comment ce fruit du quotidien est-il devenu une icône de la culture populaire ?

Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.

Elle n'imagine plus un dessert sans son ingrédient fétiche : la banane. Louise Duault la cuisine sous toutes ses formes. "J'en mets souvent dans les recettes sucrées, ça me permet d'éviter de mettre beaucoup de sucre ou de choses comme ça dedans", explique la jeune femme, créatrice de contenus sous le pseudo @daylilou.

Des pancakes à la banane, ou un banana bread : deux bananes, des œufs, de la farine, du lait et juste un tout petit peu de sucre vanillé. Une recette gourmande qui lui a permis de gagner des abonnés sur les réseaux sociaux, et les papilles de son compagnon, Jaystie Ngombo. "Même la texture du gâteau, on voit que c'est quand même quelque chose d'assez aéré", commente-t-il en se régalant. Louise confirme : "Elle permet vraiment d'avoir un gâteau qui se tient vraiment bien, tout en évitant tout ce qui va être matière grasse, du beurre, des choses comme ça dedans."

Produit star des gâteaux, la banane s'affiche en cuisine et sur les réseaux sociaux. Quelque 750 000 tonnes sont vendues en France chaque année. Elle est le fruit préféré des Français : ils en mangent 12 kilos par an. Et si on les aime autant, c'est sans doute parce qu'elles sont proposées dès le plus jeune âge. Preuve à l'appui dans un atelier pour enfants, où elles font l'unanimité. "À partir de l'âge de 4, 5, 6 mois, on va leur proposer dans les premiers aliments, la banane sous forme de purée, sous forme de compote. Donc, c'est un goût auquel et une texture à laquelle ils sont tous très très habitués", confirme Jenna Isvy, cofondatrice de Maison Mômes.

La banane inspire les petits comme les grands artistes. Andy Warhol la rend culte sur une pochette d'album. Scotchée sur un mur, en œuvre d'art, elle est vendue plus de six millions d'euros. Sa peau glissante dans un jeu vidéo est redoutable pour ses adversaires.

Quant au fruit, est-il bon pour la santé ? "La banane est un bon aliment parce qu'elle contient de l'énergie, il y a environ une centaine de calories. L'énergie qui est libérée progressivement grâce aux fibres, donc c'est parfait pour un en-cas par exemple, mais ça apporte également du potassium, du magnésium, ce qui est très bon pour la santé cardiovasculaire", détaille le Dr Damien Mascret, médecin et journaliste France Télévisions.

Elle aurait aussi des vertus pour le moral. Notre consommation peut donc tourner à plein régime.

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