Destination Costa Brava : connaissez-vous cet itinéraire gourmand entre Gérone et la Méditerranée ?

sponsorisé par PATRONAT DE TURISME COSTA BRAVA GIRONA

Envie de découvrir une autre facette de la Costa Brava ? À quelques heures de la Côte d’Azur, Gérone et la Costa Brava se prêtent parfaitement à une escapade de trois à quatre jours. Au programme : patrimoine, gastronomie catalane, villages médiévaux, vignobles et criques méditerranéennes. De la vieille ville de Gérone aux rizières de Pals, du port de Palamós aux baies de Llafranc et de Tamariu, voici un itinéraire gourmand entre terre et mer.

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GNM

Groupe Nice-Matin

Créé le 15 septembre 2026 • 14:06

Mis à jour le 15 septembre 2026 • 14:06

Il y a des voyages que l’on pourrait presque écrire comme une recette. Quelques ingrédients d’exception, un savoir-faire transmis de génération en génération, une pointe d’audace et, bien entendu, du temps.

Sur la Costa Brava, cette recette commence dans les ruelles de Gérone avant de descendre doucement vers la Méditerranée. En moins d’une centaine de kilomètres, les façades colorées de la rivière Onyar laissent place aux vignobles, aux rizières, aux oliveraies et aux ports de pêche. Les vins* de la DO Empordà accompagnent naturellement ce paysage gourmand, avant que n’apparaissent les chemins côtiers et les petites criques qui ont façonné l’imaginaire de la côte catalane.

Ici, le fameux « Mar i Muntanya », la mer et la montagne, ne désigne pas seulement une tradition culinaire. C’est tout un art de vivre, et probablement l’une des meilleures manières de découvrir Gérone et la Costa Brava.

Que voir et où manger à Gérone, capitale gastronomique de Catalogne ?

Première étape de cette escapade : Gérone. Avec ses maisons colorées bordant l’Onyar, son quartier historique, ses remparts et ses ruelles médiévales, la ville invite naturellement à la flânerie.

Mais visiter Gérone, c’est aussi entrer dans l’une des grandes terres de gastronomie contemporaine. Deux aventures ont profondément marqué son histoire : elBulli, le restaurant mythique de Ferran Adrià, et El Celler de Can Roca, fondé par les frères Roca. Aujourd’hui, l’héritage d’elBulli se découvre à elBulli1846, installé à Cala Montjoi, près de Roses, dans l’ancien site du restaurant. Devenu musée, le lieu invite à comprendre l’histoire d’elBulli, mais aussi sa démarche de création, d’innovation et de recherche autour de la connaissance culinaire.

Avec Esperit Roca, les frères Roca poursuivent cette exploration sous une nouvelle forme. Cuisine, distillation, recherche autour des saveurs et mémoire gustative se rencontrent dans un lieu où la gastronomie devient un véritable laboratoire des sens.

Pour goûter une cuisine plus accessible, mais toujours profondément attachée au terroir, direction Arròs9. Ici, le riz tient le premier rôle. Un produit emblématique de la région, travaillé avec une approche contemporaine qui rappelle que l’avant-garde culinaire puise souvent ses meilleures idées dans la tradition.

À quelques minutes seulement du centre de Gérone, le décor change déjà. Dans le massif protégé des Gavarres, Eccocivi cultive ses vignes en accordant une attention particulière à l’environnement et aux paysages. Une première rencontre avec les vins* de la DO Empordà, dont la Route des vins permet de découvrir caves, vignerons et terroirs tout au long du séjour.

Une immersion dans un autre visage de la Costa Brava : rural, paisible, viticole et profondément méditerranéen.

Visiter Pals et découvrir ses célèbres rizières

Après Gérone, la route se poursuit vers Pals. La ville disparaît progressivement pour laisser place à une vaste plaine agricole, dominée par la silhouette du village médiéval. Avec ses ruelles pavées, ses maisons de pierre et ses remparts, Pals compte parmi les villages les plus emblématiques de la Costa Brava. Mais son identité ne se résume pas à son patrimoine médiéval : elle se découvre aussi au milieu de ses rizières.

Au fil des saisons, le paysage se métamorphose. Les rizières deviennent des miroirs d’eau au printemps, se couvrent de vert pendant l’été, puis prennent des teintes dorées à l’approche de la récolte. Cultivé dans la région depuis le XVe siècle, le riz de Pals est aujourd’hui indissociable de la gastronomie locale.

Au Molí de Pals, un ancien moulin fortifié, cette histoire agricole est toujours bien vivante. La visite permet de comprendre comment un produit en apparence simple peut raconter plusieurs siècles d’agriculture, de traditions et de cuisine catalane.

Non loin de là, un autre trésor méditerranéen se déguste presque comme un grand cru. À Oli Fontclara, l’huile d’olive extra-vierge est élaborée avec une exigence particulière. La découverte du domaine permet de parcourir les oliveraies, de mieux connaître les différentes variétés d’olives et d’apprendre à reconnaître les arômes d’une huile de qualité.

À proximité, Mas Geli complète cette découverte du terroir par le vin*. Ce domaine familial installé à Pals cultive notamment des cépages autochtones de la DO Empordà selon des pratiques d’agriculture biologique et régénérative. Visites des vignes et dégustations permettent d’ajouter une étape œnotouristique à l’itinéraire. Entre le riz, l’huile d’olive et le vin, la Costa Brava raconte ici une même histoire : celle de produits intimement liés au paysage et aux femmes et aux hommes qui les font vivre.

Destination Palamós : à la découverte de son port et sa célèbre crevette rouge

Quelques kilomètres plus loin, le paysage change à nouveau : la Méditerranée se dévoile. À Palamós, l’un des principaux ports de pêche de la Costa Brava, mieux vaut arriver en fin d’après-midi. C’est à ce moment que les bateaux regagnent progressivement les quais, que les caisses sont débarquées et que la criée s’anime.

Parmi les poissons fraîchement pêchés se distingue la célèbre crevette rouge de Palamós, l’une des grandes spécialités gastronomiques de la région. Le spectacle rappelle une évidence parfois oubliée : avant d’être une destination balnéaire, la Costa Brava est une terre de pêcheurs.

Installé directement sur le port, le Museu de la Pesca permet de découvrir cette histoire maritime. Le musée raconte les techniques de pêche, les bateaux et les savoir-faire de celles et ceux qui ont construit, au fil des générations, la relation entre Palamós et la Méditerranée.

À quelques pas du port, cette histoire se poursuit naturellement dans l’assiette. À La Cort del Mos, les produits de la criée sont travaillés dans une cuisine généreuse, profondément attachée aux saveurs locales.

Ici, nul besoin d’en faire trop : la fraîcheur des poissons, débarqués au port quelques heures plus tôt, suffit à révéler toutes les saveurs de la Méditerranée

Quelles criques découvrir sur la Costa Brava ?

Pour achever cette escapade gourmande, direction Palafrugell et trois des plus beaux villages du littoral de la Costa Brava : Calella de Palafrugell, Llafranc et Tamariu. Petits ports de pêche, barques posées sur le sable, maisons blanches, pins plongeant vers la mer et criques aux eaux claires composent ici une Costa Brava plus intime. Celle que l’on découvre tôt le matin, en fin de journée ou le long des chemins côtiers.

À Llafranc, Casamar domine la baie. Sa cuisine contemporaine s’inspire directement des produits de l’Empordà et du rythme des saisons. La vue sur la Méditerranée pourrait presque suffire ; l’assiette prolonge le paysage avec élégance. Quelques kilomètres plus loin, Tamariu constitue une dernière étape idéale pour se baigner, marcher sur le sentier côtier ou simplement déjeuner face à la mer.

Installé au-dessus de la petite baie, l’Hotel Hostalillo offre un luxe devenu rare : celui de ne plus avoir grand-chose à faire.

Il suffit alors de descendre jusqu’à la plage, de se baigner dans une eau transparente ou de marcher entre les pins et les rochers, avant de contempler la lumière décliner sur la baie et de s’endormir avec la Méditerranée pour seul bruit de fond.

De Gérone à Tamariu, moins d’une centaine de kilomètres composent une escapade aussi gourmande que dépaysante. En quelques jours, on passe d’une capitale gastronomique aux rizières de Pals, des oliveraies aux vignobles de la DO Empordà, puis au port de Palamós, avant de rejoindre les criques baignées de lumière de la Costa Brava.

Mais le véritable plaisir du voyage se niche aussi entre les étapes : échanger avec un producteur passionné, déguster une huile d’olive aux arômes fraîchement révélés, découvrir les vins* de la Route de la DO Empordà, assister au retour des pêcheurs, parcourir un sentier bordé de pins ou prolonger un dîner face à la mer tandis que le soleil descend sur la baie.

C’est peut-être cela, finalement, la recette parfaite pour quelques jours entre Gérone et la Costa Brava : une belle dose de créativité, des produits généreux, des vins* de caractère, un terroir vivant et la Méditerranée en toile de fond. Ici, le voyage ne se visite pas seulement. Il se savoure pleinement.

Pour préparer votre escapade et découvrir d’autres expériences sur la Costa Brava et dans les Pyrénées de Gérone, rendez-vous sur le site officiel de la destination : https://costabrava.org/fr/

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

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